ड्राई फ्रूट एनर्जी बार्स, सूखे मेवों के मिश्रण से बनी एक स्वस्थ और चीनी मुक्त रेसिपी है। यह एक आदर्श शुगर-फ्री मिठाई है जो कसरत के बाद, छोटी भूख को संतुष्ट करने के लिए आदर्श नाश्ता हो सकता है। यह रेसिपी सूखे मेवों और मेवों के संयोजन से बनाई गई है जिसे पसंद के अनुसार आसानी से बदला जा सकता है। इसे आप स्नैक के रूप में बच्चों के टिफिन में भी रख सकती है। ये आपके प्रोटीन इन्टेक को भी बढाती है इसलिए इसे आप प्री या पोस्ट वर्कआउट मील के रूप में भी ले सकते है।
सामग्री
▢1 कप खजूर
▢1 कप गरम पानी
▢1 कप काजू
▢1 कप बादाम
▢½ कप अखरोट
▢¼ कप पिस्ता
▢¼ कप तिल
▢¼ कप कद्दू के बीज
▢½ कप सूखा नारियल, कसा हुआ
▢½ कप शहद
▢½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
▢¼ छोटा चम्मच नमक
▢½ कप रोल्ड ओट्स
निर्देश
- सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप खजूर को 1 कप गर्म पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें।
- बिना पानी मिलाए मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।
- एक कढ़ाई में 1 कप काजू, 1 कप बादाम, ½ कप अखरोट, ¼ कप पिस्ता, ¼ कप तिल और ¼ कप कद्दू के बीज लें।
- धीमी आंच पर 5 मिनट तक या मेवों के कुरकुरे होने तक भून लीजिए।
- इसके अलावा, ½ कप सूखा नारियल डालें और भूनना जारी रखें।
- भुने हुए मेवों को एक कटोरे में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
- एक कढ़ाई में खजूर का पेस्ट लें और मध्यम आंच पर भून लें।
- खजूर का पेस्ट गाढ़ा होने तक पकाएं।
- इसके अलावा, भुने हुए मेवे, ½ कप शहद, ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर और ¼ छोटा चम्मच नमक डालें।
- आंच बंद कर दें और अच्छी तरह मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए।
- इसके बाद एक पैन में ½ कप रोल्ड ओट्स को मध्यम आंच पर खुशबूदार होने तक भून लें।
- बारीक पाउडर बना लें।
- सूखे मेवे खजूर के मिश्रण में जई का पाउडर मिलाएं।
- अच्छी तरह मिलाएं, मिश्रण गाढ़ा होने तक मिलाते रहें।
- तैयार मिश्रण को बेकिंग पेपर लगी चिकनाई लगी प्लेट में डालें।
- एक ब्लॉक बनाते हुए अच्छी तरह से सेट करें।
- रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए सेट होने दें।
- अब मोल्ड से निकालें और टुकड़ों में काट लें।
- अंत में, एनर्जी बार को परोसें या एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक महीने के लिए स्टोर करें।
