अगर आप भी इटैलियन कुजीन के शौकीन हैं, लेकिन हर बार पिज़्ज़ा-पास्ता खाकर बोर हो गए हैं। तो घर पर बनाइये क्रोस्टिनी, जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और बनाने में बहुत ही आसान। क्रोस्टिनी एक आसान स्टार्टर है। इटैलियन में “क्रॉस्टिनी” का अर्थ है “थोड़ा क्रस्ट” (यानी “छोटे टोस्ट”) और वास्तव में ये एक कुरकुरी, टोस्टेड ब्रेड है, जिस पर आप जो टॉपिंग्स चाहें डाल सकते हैं।
सामग्री
- 12 इटैलियन ब्रेड के स्लाइस, प्रत्येक 1/2 इंच मोटा
- 1/4 कप जैतून या वनस्पति तेल
- 1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ (लगभग 1 कप)
- 3 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी तुलसी की पत्तियाँ
- 1 बड़े चम्मच कटे हुए (पके) जैतून
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 12 स्लाइस मोज़ेरेला चीज़
निर्देश
- ओवन को 375°F पर गरम करें।
- ब्रेड स्लाइस को बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर रखें।
- प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर 1 छोटा चम्मच तेल छिड़कें।
- टमाटर, तुलसी, केपर्स, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- ब्रेड स्लाइस पर टमाटर का आधा मिश्रण फैलाएं।
- प्रत्येक के ऊपर चीज़ स्लाइस रखें।
- बचे हुए टमाटर के मिश्रण को पनीर के ऊपर फैलाएं।
- लगभग 8 मिनट या ब्रेड के गर्म होने और पनीर के पिघलने तक बेक करें।
- गर्म – गर्म परोसें।
