कड़ा प्रसाद या आटे का हलवा एक साधारण लेकिन दिव्य मिठाई है। इसे अरदास के बाद गुरुद्वारों/सिख मंदिरों में परोसते हैं। गुरुद्वारे का कराह प्रसाद एक हलवा है। जिसे साधारण गेहूं के आटे से तैयार किया जाता है।
सामग्री
- आटा/साबुत गेहूं का आटा
- पानी
- घी
- चीनी
- इलायची पाउडर (वैकल्पिक)
कड़ा प्रसाद कैसे बनाएं?
- एक पैन में साबुत गेहूं का आटा लगभग 2-3 मिनट तक सूखा भून लें।
- आटे का कच्चापन ख़त्म हो जाने पर घी मिला दीजिये।
- अच्छी तरह मिला लें, धीमी आंच पर चलाते रहें।
- एक सॉस पैन में अलग से पानी उबालें और उसमें चीनी डालें।
- इसे पैन में डालें और तब तक हिलाएं जब तक पानी सोख न जाए।
- इसे तब तक हिलाएं जब तक यह हलवे जैसी स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक साथ न आ जाए।
- घी छोड़ने तक चलाते रहें।
- गर्मागर्म परोसें।
