टाकोस एक लोकप्रिय मेक्सिकन व्यंजन है जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यह न केवल बनाने में आसान है बल्कि स्वाद में बिल्कुल लाजवाब है। चूँकि ये बनाने में काफी आसान रेसेपी है इसलिए ये बच्चो के लंच बॉक्स के लिए एक परफेक्ट रेसेपी है। इसके अलावा आप इसे स्नैक के रूप में भी बच्चों या बड़ो को सर्व कर सकती हैं।
सामग्री
- राजमा – 2 कप(उबले हुए )
- जैतून का तेल – 3 बड़े चम्मच
- प्याज – 2 बारीक कटी हुई
- लहसुन – 6 कलियाँ बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- टमाटर प्यूरी – 1 कप
- ओरेगैनो – 2 छोटे चम्मच
- जीरा पाउडर – 2 छोटे चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च के गुच्छे – 1 छोटा चम्मच
असेम्बलिंग के लिए:
- टैको शेल – 12
- पनीर – 1 कप कटा हुआ
- प्याज – 1 बारीक कटी हुई
- टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
- लेटस – 2 कप कटा हुआ
- धनिया पत्ती आवश्यकतानुसार
निर्देश
राजमा को रात भर के लिए भिगो दें। 4 से 5 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
तेल गरम करें और प्याज़, लहसुन और मिर्च भूनें। सुनहरा होने तक पकाएं।
बीन्स में कुकिंग लिक्विड, नमक सहित उपरोक्त सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
टमाटर प्यूरी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मैशर की मदद से इसे अच्छे से मैश कर लें।
लगभग 15 मिनट तक उबालें।
अब टैको शेल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार ओवन में बेक करें।
बीन्स, पनीर, प्याज, टमाटर, धनिया और सलाद के पत्तों से भरें।
बच्चों के लंच बॉक्स में पैक कर दे।
