बदलता मौसम सर्दियों से भी ज्यादा खतरनाक होता है। क्योंकि इस समय आप उसके लिए पूरी तरह तैयार नहीं होते। इसलिए जरूरी है कि आप अपने आहार में ऐसी चीजों को शामिल करें जो प्राकृतिक तौर पर आपकी इम्युनिटी बढ़ाएं। ऐसे में हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी टेस्टी रेसिपी, जो आपकी इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार होगी। हम आपके लिए लाएं हैं हल्दी के लड्डू। अब आप सुनकर यह सोच रही होंगी की हल्दी तो मसाला है और इसके लड्डू? तो आपकी जानकारी के लिए बता दें कि यह लड्डू कच्ची हल्दी से बनाए जाते हैं।
सामग्री
- 150 ग्राम कच्ची हल्दी
- 1 कप बादाम
- 1/4 कप खाने वाली गोंद
- 1 कटोरी गेहूं का आटा
- 1 कप गुड
- 2 चम्मच पिस्ता
- 1/2 कप काजू
- 1 कप घी
- 1 कप नारियल का चूरा
निर्देश
- सबसे पहले कच्ची हल्दी को धोकर छिल लें और कद्दूकस कर लें।
- अब बादाम और पिस्ता को भी दरदरा पीस लें।
- अब 1 कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी डाल कर गोंद शेक लेंगे और अलग प्लेट में निकाल लें।
- 2 टेबल स्पून घी डाल कर हल्दी डाल कर अच्छे से सेंक लें, हल्दी हमें धीमी आंच पर सेकनी है ताकि वो जले नहीं।
- अब बचा हुआ घी डाल कर गेहूं का आटा डाल कर अच्छे से सेंक लें।
- आटे में सभी सामग्री को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।
- आखरी में गुड डाल कर मिक्स करें, सभी सामग्री को मिक्स करते समय हमे गैस लो फ्लेम पर ही रखनी है ताकि मिश्रण जले नहीं।
- अब मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने देंगे और छोटे साइज के लड्डू बना लेंगे।
- लीजिए तैयार है हमारे टेस्टी और हैल्थी कच्ची हल्दी के लड्डू, आप इसे एयर टाईट कंटेनर में रख कर 1 हफ्ते तक खा सकते हैं।
