स्वादिष्ट मलाईदार मूंगफली ड्रेसिंग के साथ कोल्ड थाई सलाद रेसिपी रंगीन, कुरकुरी है, इसमें केवल 15 मिनट लगते हैं, और यह हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त। हल्के मसालेदार मलाईदार थाई मूंगफली ड्रेसिंग के साथ यह रंगीन और कुरकुरा सलाद प्रोटीन से भरपूर और स्वाद से भरपूर है। अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए भुने हुए तिल और मूंगफली से गार्निश करें। कार्यदिवस के दोपहर के भोजन या रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही।
सामग्री
सलाद के लिए
- 1 कप लाल पत्ता गोभी
- 1 कप हरी पत्तागोभी
- ¾ कप खीरा
- 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई
- ¼ कप हरी प्याज
- ¼ कप हरा धनिया
- ½ कप भुनी हुई मूंगफली
मूंगफली ड्रेसिंग
- ¼ कप मलाईदार मूंगफली का मक्खन
- 1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ
- 2 कलियाँ लहसुन कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस (लस मुक्त के लिए तमरी)
- 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- एक नींबू से 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच भुने हुए तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप या ब्राउन शुगर, वैकल्पिक
- 1 चम्मच सीराचा (या मिर्च के गुच्छे)
- नमक स्वाद अनुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
निर्देश
मूंगफली ड्रेसिंग के लिए
- आप सभी सामग्रियों को एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में भी मिला ले।
- अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ फेंटें, एक तरफ रख दें।
- पतली ड्रेसिंग के लिए, आवश्यकतानुसार पानी डालें।
सलाद के लिए
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, लाल और सफेद पत्तागोभी, खीरा, लाल बेल मिर्च, हरा प्याज, हरा धनिया और भुनी हुई मूंगफली डालें।
- सलाद के ऊपर मूंगफली की ड्रेसिंग डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
- सब्जियों के ऊपर ड्रेसिंग डालें।
- तिल, मूँगफली, ताज़ा हरा धनिया और नीबू के टुकड़ों से सजाएँ।
