पनीर को कई तरह से बनाया जाता है। पनीर से कई स्नैक्स भी बनाएं जाते हैं। लेकिन आज हम आपको बताएंगे चटपटे पनीर की रेसिपी। खट्टे स्वाद में पके पनीर को आप मसालों का तड़का दे सकते हैं, जिसके ऊपर क्रीम डालकर सर्व कर सकते हैं। यह डिश काफी जल्दी बन जाती है। इसे आप रोटी या नान के साथ भी खा सकते हैं।
सामग्री
- 12 टुकड़े पनीर
- 6-7 बड़े चम्मच घी
- 3-4 चम्मच लहसुन, कटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच प्याज का पेस्ट (भूरा)
- 1 कटोरी दही
- 3 चम्मच धनिया पाउडर
- 3 चम्मच काजू पेस्ट, भुना हुआ
- 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच जीरा पाउडर, भुना हुआ
- 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
- 1/ 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 4 चम्मच क्रीम
- धनिया पत्ती
चटपटा पनीर कैसे बनाये ?
- एक पैन में घी गर्म करें और उसमें लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- इसमें भूरे प्याज का पेस्ट डालें, अच्छी तरह से हिलाएं।
- इसमें दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- धनिया पाउडर, काजू पेस्ट डालें।
- कश्मीरी मिर्च पाउडर और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसमें पनीर के साथ जीरा पाउडर, कसूरी मेथी, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें।
- क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- धनिये की पत्तियों से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
