राजमा चाट रेसिपी एक अद्भुत सलाद है, जिसे दिन के किसी भी समय बनाकर खाया जा सकता है। हमने बनावट और कुरकुरापन के लिए इसमें कुछ प्याज और टमाटर डाले हैं। नींबू का रस और चाट मसाला मिलाने से सलाद में अद्भुत स्वाद आ जाता है।
सामग्री
- 2 कप राजमा, पका हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच चाट मसाला पाउडर
- 1 नींबू, रस निकाला हुआ
- पुदीना , छोटा गुच्छा, बारीक कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
रेसिपी
- चटपटा राजमा चाट बनाने के लिए सबसे पहले राजमा को रात भर भिगो दें।
- फिर पानी के साथ लगभग 5 से 6 सीटी आने तक प्रेशर कुक कर लें।
- 5 से 6 सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें।
- राजमा नरम और पका हुआ होना चाहिए।
- अगर पानी है तो अतिरिक्त पानी निकाल दें और राजमा को एक तरफ रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में पका हुआ राजमा, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, चाट मसाला पाउडर, नमक, पुदीना की पत्तियां और नींबू का रस डालें।
- राजमा चाट को अच्छी तरह मिला लें।
- नमक की जाँच करें और स्वादानुसार समायोजित करें। ठण्डा करके परोसें।
