विटामिन डी हड्डियों की मजबूती के लिए आवश्यक है और प्रतिरक्षा प्रणाली और अन्य कार्यों में सहायता कर सकता है। मानव शरीर सूर्य के संपर्क की प्रतिक्रिया के रूप में विटामिन डी का उत्पादन करता है। एक व्यक्ति कुछ खाद्य पदार्थों या पूरकों के माध्यम से भी अपने विटामिन डी सेवन को बढ़ा सकता है। अपने नाम के बावजूद, विटामिन डी एक विटामिन नहीं बल्कि एक हार्मोन या प्रोहॉर्मोन है।
विटामिन डी का महत्व
शरीर की स्वस्थ वृद्धि और विकास के लिए पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। विटामिन डी के लाभों में शामिल हैं:
- स्वस्थ हड्डियाँ और दाँत।
- कंकाल की मांसपेशी पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है।
- कुछ प्रकार के कैंसर को रोकता है।
- संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली में सुधार करता है।
- मूड को बेहतर बनाता है।
- वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
- हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
- अवसाद के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
लक्षण
विटामिन डी की कमी वाले अधिकांश लोगों में लक्षण दिखाई नहीं देते हैं। हालाँकि, पुरानी कमी से हाइपोकैल्सीमिया, कैल्शियम की कमी से होने वाली बीमारी और हाइपरपैराथायरायडिज्म हो सकता है, जहां पैराथाइरॉइड ग्रंथियां एक हार्मोन असंतुलन पैदा करती हैं जो रक्त में कैल्शियम के स्तर को बढ़ा देती है।
ये स्थितियाँ माध्यमिक लक्षणों को जन्म दे सकती हैं जिनमें शामिल हैं:
- हड्डियों की नाजुकता, विशेषकर वृद्ध वयस्कों में
- ऑस्टियोपोरोसिस
- हड्डी में दर्द
- थकान
- मांसपेशी हिल
- मांसपेशियों में कमजोरी
- मायलगियास, या मांसपेशियों में दर्द
- आर्थ्राल्जिया, या जोड़ों में अकड़न
स्रोत
लोग अक्सर अपने विटामिन डी का अधिकांश हिस्सा सूर्य के प्रकाश के संपर्क से प्राप्त कर सकते हैं। हालाँकि, जिन लोगों में विटामिन डी की कमी होने का खतरा है, और कई अन्य लोग, विटामिन डी उत्पादन के लिए केवल सूर्य के प्रकाश के संपर्क पर निर्भर नहीं रह सकते हैं। सर्दियों के महीनों के दौरान, जब सूरज उतना तेज़ नहीं होता, हर कोई विटामिन डी की खुराक से लाभ उठा सकता है।
निम्नलिखित खाद्य पदार्थ विटामिन डी का स्रोत हैं:
- वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन, मैकेरल और ट्यूना
- अंडे
- पनीर
- गोमांस जिगर
- मशरूम
- पाश्चराइज्ड दूध
- गरिष्ठ अनाज और जूस
जोखिम
अत्यधिक विटामिन डी के सेवन से हाइपरकैल्सीमिया या रक्त में कैल्शियम का अत्यधिक उच्च स्तर हो सकता है। इससे हड्डियों का कैल्सीफिकेशन हो सकता है और रक्त वाहिकाएं, गुर्दे, फेफड़े और हृदय के ऊतक सख्त हो सकते हैं। हाइपरकैल्सीमिया जीवन के लिए खतरा हो सकता है और इसके लिए तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। बहुत अधिक विटामिन डी निम्नलिखित कारणों से भी हो सकता है:
- भूख में कमी
- शुष्क मुंह
- एक धात्विक स्वाद
- उल्टी करना
- कब्ज़
- दस्त
