समोसे का नाम सुनकर सबके मुँह में पानी आ जाता है। इस उत्तर भारतीय स्नैक को एक टविस्ट देना चाहते है, तो ट्राय करे फ्यूज़न चॉकलेट समोसा। जी हाँ ! आपका पसंदीदा समोसा स्वादिष्ट चॉकलेट फिलिंग के साथ । चॉकलेट समोसा को एक मीठे स्नैक के रूप में तैयार कर अपने परिवार और दोस्तों के साथ एन्जॉय करें। यह स्वादिष्ट मेल्टेड चॉकलेट और ड्राई फ्रूट्स से भरा हुआ है, कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है और गरमागरम परोसा जाता है।
चॉकलेट समोसा बनाने के लिए सामग्री
आटे के लिए:
- 1 किलो मैदा
- 350 ग्राम देसी घी
- 10 ग्राम काली इलायची के बीज
फिलिंग के लिए:
- 500 ग्राम चॉकलेट ब्लॉक
- 250 ग्राम बादाम
- भुने हुए 250 ग्राम काजू
- भुने हुए 100 ग्राम पिस्ता
- भुनी हुई 1 किलो चीनी
- 2.5 ग्राम गरम मसाला पाउडर
- तलने के लिए आयल
चॉकलेट समोसा कैसे बनाये
- मैदा, देसी घी और कुटी हुई काली इलायची को एक साथ मिला लें।
- घी को अच्छी तरह से मिलाने के लिए मैदा को हथेलियों के बीच में अच्छी तरह मलें।
- इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को हल्का सा गूंथ लें।
- भरने के लिए चॉकलेट को डबल बॉइलर में पिघलाएं और उसमें पिसे हुए भुने मेवे डालें। आटे को 30 ग्राम के छोटे-छोटे गोले में बांट लें।
- अब, प्रत्येक बॉल को रोलर पिन का उपयोग करके पतली शीट में लम्बाई में चपटा करें। बीच से काटें और भरने के लिए कोन के रूप में मोड़ें।
- कोन को चॉकलेट फिलिंग से भरें और किनारों पर पानी लगाएं।
- किनारों को एक साथ लाएं और एक तरफ प्लीट बनाएं।
- पील को वापस लाकर सील कर दें।
- सुनिश्चित करें कि समोसा अच्छी तरह से सील हो गया है।
- सभी समोसे बना लें।
- एक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
- समोसे को तेल में डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
- जब वे आधे तले हो जाएँ तो आप आंच को थोड़ा तेज कर सकते हैं और क्रस्टी तक तल सकते हैं।
- उन्हें किचन टॉवल पर निकालें। गरमागरम परोसें।
