आजकल की जीवनशैली और खानपान से हमारी सेहत को बहुत नुकसान होता है। जिसका असर हमारे वजन पर भी देखने को मिल जाता है। वेट लॉस के लिए न सिर्फ प्रॉपर एक्सरसाइज की, बल्कि एक अच्छी डाइट की भी अहम् भूमिका होती है। इसलिए हम आपको बता रहे है, कुछ ऐसे सलाद की रेसिपी जो बनाने में बहुत आसान हैं। और खाने में लाजवाब :
सामग्री :
- 1 कप सोया चंक्स
- 1 मध्यम आकार का प्याज टुकड़ो में कटा हुआ
- 1 मध्यम आकार की शिमला मिर्च टुकड़ो में कटी हुई
- 6-7 बटन मशरूम क्वार्टर में कटे हुए
- 1 गाजर चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
- 1 खीरा मोटे तौर पर कटा हुआ
- एक मुट्ठी स्वीट कॉर्न
- ½ कप सलाद के पत्ते (लेट्यूस)
- बेक्ड ब्रेड क्रूटॉन्स (वैकल्पिक)
ड्रेसिंग के लिए-
- 5 बड़े चम्मच हंग योगर्ट
- 1 बड़ा चम्मच सरसों की चटनी
- 1tbsp कम वसा मेयोनेज़
- 1 छोटा चम्मच लो फैट चीज स्प्रेड (कोई भी फ्लेवर)
- 2 चम्मच टमाटर केचप
- 2 चम्मच लाल मिर्च सॉस
- नमक स्वाद अनुसार
- सफेद मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
सोया चंक्स को 1 घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगो दें, पानी निथार कर 8-10 मिनट तक नमक वाले पानी में उबाल लें।
सोया चंक्स को छानकर, ठंडा करके निचोड़ लें और एक तरफ रख दें
अपनी सभी सब्जियां तैयार करें और एक तरफ रख दें
ड्रेसिंग की सारी सामग्री मिलाकर फ्रिज में ठंडा करें।
एक पैन में तेज आंच पर, सोया चंक्स को 2-3 मिनट के लिए हल्के सुनहरे रंग का होने तक भूनें, निकालें और एक तरफ रख दें।
तेज आंच पर उसी पैन में प्याज, शिमला मिर्च को 20 सेकंड के लिए भूनें और एक कटोरे में निकाल लें। गाजर डालकर एक मिनट तक भूनें और निकाल लें।
अब पैन के वास्तव में गर्म होने की प्रतीक्षा करें और मशरूम को केवल 30 सेकंड के लिए डालें और हटा दें।
एक बार ठंडा होने पर, सभी सब्जियों को सलाद के साग के साथ एक कटोरे में मिलाकर फ्रिज में रख दें।
परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग को सलाद के साथ मिलाएं और कुछ पके हुए क्राउटन छिड़कें और एक कटोरी अच्छाई का आनंद लें।
