स्प्राउट्स और सूजी से बनी, यह पैनकेक रेसिपी एक झटपट, पौष्टिक, कम कैलोरी वाली, प्रोटीन से भरपूर रेसिपी है जो नाश्ते और नाश्ते के समय के लिए आदर्श है। साथ ही इसे आप झटपट बनाकर बच्चों के टिफिन में भी दे सकती है।
सामग्री
- 1 कप स्प्राउट्स
- 1/2 कप सूजी
- 1/4 कप कसा हुआ गाजर
- 1/2 कप कसा हुआ टोफू/पनीर
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटा हुआ टमाटर
- 1/2 कप कटा हुआ शिमला मिर्च
- 1/4 कप दही
- 2-3 हरी मिर्च (वैकल्पिक)
- कसा हुआ अदरक का एक टुकड़ा
- 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
- 4 चम्मच घी/तेल मसाला के लिए
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
निर्देश
- एक ब्लेंडर में हरी मिर्च और अदरक के साथ स्प्राउट्स डालें।
- थोड़े से पानी का उपयोग करके पीसकर पेस्ट बना लें।
- पेस्ट में रवा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- सब्जियाँ, दही, धनिया और मसाला मिलाएँ।
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर आधा गाढ़ा घोल बना लें।
- पैनकेक बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर आधा कप बैटर फैलाएं। किनारों पर तेल/घी की कुछ बूंदें डालें।
- दोनों तरफ पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- कसा हुआ टोफू/पनीर से गार्निश करें।
- थोड़ा सा चाट मसाला छिड़कें और मोड़ें।
- हरी चटनी के साथ परोसें और आनंद लें।
