चुकंदर बेसन चीला, अपने चमकीले गुलाबी-लाल रंग के कारण न केवल देखने में सुंदर है बल्कि पोषण से भी भरपूर है। बेसन, जई का आटा और चुकंदर की प्यूरी से बना यह चीला कम से कम तेल में बनाया जा सकता है। यह चुकंदर बेसन चीला रेसिपी नाश्ते, दोपहर के भोजन और यहां तक कि रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे अपनी पसंद के डिप के साथ मिलाएं और आनंद लें।
सामग्री
- 1 कप बेसन
- 2 चुटकी हींग
- नमक आवश्यकतानुसार
- 2 बड़े उबले हुए चुकंदर
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1/2 कप ओट्स पाउडर
- 1/2 चम्मच अजवायन
- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
- 1 प्याज
कैसे बनाये ?
- एक बाउल में बेसन, जई का आटा, अजवायन, नमक और हींग डालें। सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- उबले हुए चुकंदर लें और उन्हें मोटे तौर पर टुकड़ों में काट लें।
- इसे ब्लेंडर में डालें और मुलायम प्यूरी बना लें।
- इस चुकंदर की प्यूरी को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाकर एक सुंदर लाल-गुलाबी रंग का बैटर बनाएं।
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर मध्यम गाढ़ा घोल बना लें (न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढ़ा)। अंत में हरा धनिया, कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल की कुछ बूंदें छिड़कें और इसे मध्यम आंच पर रखें।
- तवे पर दो कलछी भर बैटर डालें और बैटर को फैलाने के लिए गोलाकार गति में फैलाएं. – चीले को दोनों तरफ से हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- बचे हुए बैटर से और चीले बना लीजिये।
- एक बार हो जाने पर, आपका चीला परोसने के लिए तैयार है।
- इसे दही, पुदीने की चटनी या अपनी पसंद के किसी अन्य डिप के साथ परोसें।
