पालक का पराठा एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पालक रेसिपी है, जो पालक प्यूरी और अन्य मसालों से तैयार की जाती है। यह हरे रंग की भारतीय फ्लैट ब्रेड पराठा रेसिपी आदर्श रूप से दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए दही / दही और अचार के साथ परोसी जाती है।
सामग्री
पालक प्यूरी के लिए:
▢1 गुच्छा पालक के पत्ते
▢3 कप पानी
▢1 इंच अदरक
▢1 हरी मिर्च
आटे के लिए:
▢2 कप गेहूं का आटा
▢½ छोटा चम्मच अजवाइन
▢नमक स्वादानुसार
▢2 चम्मच तेल
▢आटा गूथने के लिए आवश्यकतानुसार पानी
अन्य सामग्री:
▢½ कप गेहूं का आटा, छिड़कने के लिये
▢तेल / घी / भूनने के लिए
निर्देश
- सबसे पहले, पालक प्यूरी से आटा तैयार करें।
- इसके बाद एक मध्यम आकार की लोई लीजिए, उसे बेलिए और चपटा कीजिए।
- साथ ही थोड़ा गेहूं का आटा भी छिड़कें।
- और इसे चपाती या परांठे की तरह पतले गोले में बेल लीजिए।
- अब गर्म तवे पर बेले हुए परांठे को रखें और एक मिनट तक पकाएं।
- इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पक जाए, तो पलटें और पकाएं।
- साथ ही तेल/घी छिड़कें और हल्का सा दबाएं।
- अंत में, पालक पराठे को रायता और अचार के साथ परोसें।
