मैक्सिकन फ्राइड राइस रेसिपी जिसमें पके हुए चावल को राजमा, कॉर्न, काली मिर्च के साथ टॉस किया जाता है। इसे नमक और लाल मिर्च पाउडर जैसे कुछ सामान्य मसालों के साथ पकाया जाता है। लंच बॉक्स में पैक करने के लिए भी यह रेसिपी अच्छी है। बचे हुए चावल का उपयोग करके, यह शाकाहारी मैक्सिकन फ्राइड राइस 15 मिनट में मेज पर आ जाएगा। फ्लेवर बेस के रूप में एंचिलाडा सॉस का उपयोग करके अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
सामग्री
- 2 कप पके हुए चावल
- 1 कप राजमा , भिगोकर उबाल लें
- 1 कप स्वीट कॉर्न , उबाल ले
- 1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप हरी शिमला मिर्च , बारीक काट ले
- 4 कली लहसुन , कस ले
- 3 बड़े चम्मच मक्खन (नमकीन)
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप , या टोमैटो प्यूरी
- 1/2 छोटा चम्मच सिरका
- 1 टेबल स्पून लाल मिर्च , या लाल मिर्च पाउडर
बनाने की विधि
- वेजिटेरियन मैक्सिकन फ्राइड राइस रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई को तेज आंच पर गर्म करें और उसमें मक्खन डालें।
- लहसुन और प्याज़ डालकर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ।
- फिर हरी मिर्च और टमाटर डालकर 3 मिनट तक पकने दें।
- इसके बाद कॉर्न और बीन्स डालकर अच्छी तरह चलाएं।
- इस अवस्था में मसाला डालें।
- नमक, लाल मिर्च पाउडर, टोमैटो केचप और विनेगर डालें। और 3 मिनिट तक पकाएँ।
- अंत में चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे सिर्फ 2 मिनट तक पकने दें।
- मेक्सिकन फ्राइड राइस परोसने के लिए तैयार है।
