दूध पेड़ा एक स्वादिष्ट मीठा फ़ज जैसा मिष्ठान है, जो अक्सर भारतीय दुकानों में पाया जाता है और पारंपरिक रूप से खोया (सूखे दूध के ठोस पदार्थ), चीनी, नट्स और सुगंधित मसालों के साथ बनाया जाता है। लेकिन यह लोकप्रिय व्यंजन बचे हुए दूध से घर पर बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। यहां आपको किसी भी समय अपनी पसंद के अनुसार सरल दूध पेड़ा रेसिपी तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश मिलेंगे।
सामग्री
- 5 कप बचा दूध
- ¼ कप चीनी
- ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
निर्देश
- सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में 5 कप बचा दूध लें।
- दूध को लगातार चलाते रहें और 8 मिनट में दूध गाढ़ा हो जाएगा।
- 30 मिनट के बाद, दूध मलाईदार बनावट में बदल जाता है।
- दूध को जलने से बचाने के लिए धीमी आंच पर चलाते रहें।
- 50 मिनट के बाद, यह एक पेस्ट जैसी बनावट में बदल जाता है।
- अब ¼ कप चीनी डालें।
- यदि आप चाहें तो और चीनी मिला लें।
- चीनी घुलने तक हिलाते रहें।
- धीमी आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण पैन से अलग न हो जाए और आकार में न आ जाए।
- थोड़ा ठंडा करें और एक छोटी गेंद के आकार की गोली लें।
- इसे एक गेंद की तरह रोल करें और सांचे का उपयोग करके डिज़ाइन करें।
- आप टूथपिक या कांटे का उपयोग करके भी सजा सकते हैं।
- अंत में, दूध पेड़ा या दूध पेड़ा को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर एक सप्ताह तक परोसें।
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